HACCP
- Etichettatura dei prodotti alimentari e del pannello nutrizionale per l’Europa – Reg. UE 1169/11 e s.m.i. e per gli stati esteri (USA, Cina)
- Assistenza pratiche sanitarie per l’esportazione
- Ottimizzazione e miglioramento dei processi produttivi
- Assistenza ai fini dell’ottenimento delle certificazioni BRC, IFS, FSCC22000, ISO 22000, ISO 9001, Global, Biologico, IGP, DOP, Vegan, ISO 22005, ecc.)
- Piani di autocontrollo aziendale e manuali HACCP
- Assistenza nella realizzazione e mantenimento del sistema di autocontrollo HACCP – Reg. Ce 852/04 e s.m.i.
- Audit di conformità dei sistemi di gestione e qualità interni all’azienda
- Audit di conformità dei sistemi di gestione e qualità presso fornitori
- Implementazione del sistema di tracciabilità e rintracciabilità – Reg. Ce 178/02 e s.m.i.
- Rintracciabilità nelle filiere agro-alimentari
- Gestione sicurezza agroalimentare lungo tutta la filiera
- Redazione dei piani analisi
- Formazione in azienda degli alimentaristi
- Esecuzione di perizie tecniche
- Redazione cartello degli ingredienti
- Redazione schede tecniche prodotti e materie prime
- Pratiche per adeguamento alle normative comunitarie (numeri di riconoscimento CE)
- Adempimenti e pratiche presso Servizi Sanitari locali, regionali e nazionali
- Servizio Legale con Studio Legale convenzionato specializzato in contenziosi riguardanti il settore alimentare
- Redazione delle dichiarazioni di conformità imballaggi ai sensi del Reg. CE 1935/2004, del DM 21/3/73 e del Reg. UE 10/2011 s.m.i.
ECCELLENZA HACCP ITTICO
Essere nati nel 1986 come laboratorio di biologia marina, ha specializzato alcune figure interne nell’affrontare problematiche igienico sanitarie specifiche del settore ittico. Siamo ad oggi un punto di riferimento nazionale ed internazionale per le realtà lavorative della produzione primaria, itticoltura, molluschicoltura, della lavorazione e trasformazione del prodotto. Abbiamo preso parte a tavoli di lavoro europei quali esperti di settore e partecipiamo a progetti formativi internazionali che interessano i modelli di qualità e le buone prassi nel settore ittico.
